一、等级性和经济性结合

等级性是指酒店厨房设备满足酒店等级和服务项目的等级规格的要求；经济型是指厨房设备的选择、购置要在满足其功能需要，确保与其服务项目的使用要求完全相适应的条件下，坚持“货比三家，价比三家”，尽量降低厨房设备投资，减少资金占用。

二、针对性和成套性相结合

针对性是指酒店厨房设备的选择要适应不同等级、不同场所和服务项目的功能与用途。

三、节能性和方便性结合

节能性是指酒店厨房设备的选择购置中，尽可能采用节省电力、燃气等能源的设备。至少选择三家以上的厨房设备厂，比较其厨房设备性能，择优选择。

四、安全性和环保性结合

安全性是指酒店厨房设备的采购购置中的设备本身、运行、使用等安全性能高低。环保性是指厨房设备选择和购置过程中要之中环境保护，降低碳排量，降低噪音，降低有害物质排放，注重垃圾回收处理等。

以上几点就是火头军商用厨房设备给大家的几点帮助，希望在选购酒店厨房设备的时候能够帮助到大家，更多关于酒店厨房设备的资讯欢迎大家到火头军商用厨房设备公司的官网浏览更多。