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如何完成一个工地食堂厨房设备配置清单

2018-03-31 10:50:18 

工地上一般比较杂乱简陋,环境不太好,所以工地上的食堂一般会比较简单,操作区域设置在同一个大的区域,然后将各个区域根据情况区分开来,且要注意卫生方面的要求。正因为工地食堂的厨房一般不太大,所以厨房的功能区更要有清晰的区分,而且要流程顺畅,以防厨房员工在工作时乱了阵脚。

工地食堂厨房设备

火头军商用厨房设备公司为您列举一个工地食堂厨房工程案例厨房设备清单吧。

工地食堂厨房设备清单内容是:双头单尾小炒炉、大锅灶、调料车、单头矮仔炉、单门蒸箱、电饼铛、油网烟罩、双开调理柜木案工作台、面粉车、和面机、压面机、四门高身雪柜、双层工作台、三星水池、残食台、双星水池、单星带沥水池、洗手池、碗碟柜、高温消毒柜、双层工作台、五格保温售饭柜等。

工地食堂厨房设备

此设备清单有以下特点:

1、在这个设备清单中,涵盖了热厨区、面点间、洗消区及售饭区的全部设备。

2、热厨区和面点间共用调料车和6米多的油网烟罩;一个四门的高身雪柜可以备存需要冷藏、冷冻的食材;水池比较多,有单星的、双星的和三星的;洗手池和水池分开,清洗食材和清洗餐具的水池分开,比较卫生;此食堂配有餐具消毒设备,相对安全。

3、还有配备齐全的排烟系统:离心式排烟风柜、风柜消音器、风柜支架连减震器、油烟净化器、室内外排油烟管道、电动防火阀、出口消音器、软连接等一系列设备,满足相关部门的油烟净化排放标准。

工地食堂厨房设备

以上就是火头军商用厨房设备为您介绍的工地食堂厨房设备的配置情况了,欢迎各位补充指正。在火头军商用厨房设备网站(www.htjcom.com)上,还有其他的多种食堂的厨房设备,欢迎您前来查阅,也欢迎您拨打电话前来咨询,咨询电话:400-855-0887


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