近年来，随着商用厨房设备和高燃点食用油的广泛使用，厨房火灾频频发生。下面让火头军厨房设备公司来与您分享。

诱发厨房火灾的原因主要有：食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧，从而引发火灾；由于厨房灶台的燃料泄漏而引发火灾；天然气、液化气管道泄漏；排烟罩或排烟管道内由积累的油烟污垢着火引发火灾。

那么，如何才能防止类似火灾发生，在发生火灾时又该如何最有效的灭火呢?

1、如果是商用厨房，要加大对厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行消防安全知识培训；建立相应健全的消防安全管理制度，并抓好各项制度的落实。

2、厨房用火时，人员要坚守岗位，监督好商用厨房设备的用火情况。根据火因调查资料介绍，大部分厨房火灾都是在使用明火后无人看管所致，所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄、断电、断气。

3、正确使用液化气。由于液化气的特殊性，使用时必须严格按照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体操作。

4、如果发现燃气燃油管道或煤气罐输气管道泄漏，首先及时用湿布料盖住阀门进行关闭，并且迅速打开门窗通风，千万不要使用明火或者启动电源开关，防止爆炸。

5、定期对厨房内的燃气燃油管道、管线接头、阀门进行检查，防止泄漏。

火头军厨房设备公司提醒您，关爱生命，远离这样危害的小细节，是您必备的生活技能呦~

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