商用厨房设备中难以清洗保养的就是不锈钢厨具了，为什么这么说呢？一般心里都是认为这样一个事实，那就是只要是牵扯到不锈钢，我们就很轻松的认为一种事实那就是不需要长时间保养。不锈钢，顾名思义那就是不会生锈的，也不需要你我们长时间去保养的，其实这种想法那就是错误的概念，不仅仅需要保养，还需要我们好好保养的。

那么我们该如何保养？下面火头军商用厨房设备分享给大家一些经验。

1、注意不要发生表面划伤现象，不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢表面，特别是镜光的，要用柔软一点的，不易脱落的布料去擦洗，砂钢和拉丝表面，要顺着纹路去擦，不然很容易搞花表面。

2、避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为避免残余洗涤液腐蚀不锈钢表面，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面

3、不锈钢表面有灰尘以及易除掉污垢物的 ，可用肥皂、弱洗涤来洗，粘接剂成份，使用酒精或有机溶液擦洗

4、不锈钢表面的油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦干净以后用中性洗涤剂或氨溶液或专用洗涤剂清洗

不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲洗，再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水洗涤。

5、不锈钢表面有彩虹纹，是过多使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤可洗去

6、不锈钢表面污物引起的锈，可用10%或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤药品洗涤。只要我们使用正确的保养方法，就能延长不锈钢的使用寿命，保持去洁净、明亮、华丽的气派。

这些小技巧你get到了吗？我们火头军商用厨房设备会定期为大家分享。