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如今，商用厨房有着各种各样不同材质的厨具：不锈钢、铁制品、铝制品、砂锅等。但有些材质的厨具不易被清洗，火头军教您清除各种锅上的污渍所需要各种不同的小妙招哦!

1.不锈钢厨具：菠萝皮清洁

不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗。将较大的锅加清水，投入一些菠萝皮，再把小号的锅通通放入，煮滚二十分钟，待冷却后拿出，个个光亮如新。

2.铝制厨具：洋葱清洁

若将铝制锅烧焦了，可在锅中放个洋葱和少许水加以煮沸，不久后所有的烧焦物都会浮起来。

3.铜制厨具：热水清洗

在清洗时，可以放入有清洁剂的热水，泡15分钟到30分钟再冲洗。然后再用混有醋和盐的水将外部清洗干净，也可以用专门清洗铜质厨具的清洁剂。

4.铁制厨具：

铁制厨具一般是铁锅、菜刀等，铁制厨具主要是防锈和除锈。每次烧完菜，铁锅洗涮干净后用抹布擦干，一般就不会生锈了。

如果炒菜时糊锅了，可以用粗盐稍稍炒一下，再洗涮就很容易清洁干净了。铁锅、菜刀等铁制厨具用完后，用姜片擦干或表面涂上一层生油，也可以起到防锈的作用。如果生锈了，可以用土豆皮擦拭，可以清除掉锈蚀。

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